Đó là một loại rượu mạnh được ngâm với các loại thảo mộc và gia vị， và được coi là thuốc. Ở Tây Ban Nha rượu này được làm từ rượu vang， các loại thảo mộc và gia vị địa phương， được ủ trong thùng và thường có vị ngọt. Tác dụng sức khỏe： các loại thảo mộc trong đó giúp hỗ trợ tiêu hóa， cải thiện lưu thông máu， giảm tích nước.Nó có nhiều chất chống oxy hóa tốt cho tim， nhưng nên uống điều độ.

Cây xô thơm （鼠尾草） Là một trong những cây thơm nổi tiếng nhất ở Địa Trung Hải.Các đặc tính có lợi của loại thảo mộc này đã được công nhận từ thời cổ đại và tên Latinh của loài thực vật thường được gọi là cây xô thơm này là Salvia Officinalis， thuộc họ Hoa môi.

Salvia xuất phát từ động từ salvare trong tiếng Latinh （để lưu giữ lại hoặc bảo tồn） và tính từ salvus （an toàn và khoẻ mạnh）.Pliny the Elder， kiểm sát trưởng của đế quốc La Mã từ thế kỷ thứ 1 sau Công nguyên， trong cuốn Lịch sử tự nhiên của ông ta， đã mô tả chi tiết về salvia cũng như công dụng làm sạch của nó.Trên thực tế， có vẻ như ở lưu vực Địa Trung Hải， cây xô thơm đã được sử dụng từ lâu trước đó， vì người ta cho rằng người Ai Cập cổ đại đã sử dụng nó để điều trị các bệnh về bụng， hen suyễn， đau răng và côn trùng đốt.

Trong lịch sử， loại thảo mộc này là nhân vật chính trong một loạt các câu tục ngữ nêu bật đặc tính chữa bệnh của nó.Nó xuất hiện trong các luận án thực vật và văn bản lịch sử.Ví dụ， trong Capitulare de Villis của Đế chế Carolingian， một đạo luật lập pháp từ cuối thế kỷ thứ 8， salvia được liệt kê là một trong 73 loại cây được trồng trong vườn hoàng gia.Suốt thời Trung cổ， nó là một loại cây có giá trị cao được trồng trong vườn của các tu viện ở Châu Âu.

Bác sĩ và nhà thực vật học người Đức ở thế kỷ 16 Hieronymus Bock cũng ca ngợi công dụng của rượu xô thơm， hoặc loại thảo mộc nấu trong rượu， và nước xô thơm như một phương thuốc cho các bộ phận khác nhau của cơ thể.Theo vị lương y này， xô thơm có tác dụng trừ độc， trị ho， ấm gan， mát dạ， chữa các bệnh do cảm lạnh và chữa lành các vết loét， vết thương， vết sưng， vết cắn.

Các đặc tính làm se của cây xô thơm và khả năng làm săn chắc các mô niêm mạc và giúp chúng khoẻ mạnh hơn khiến nó trở thành một loại cây được đánh giá cao trong thảo dược để giảm đau họng và các bệnh về miệng.Do đó， cây xô thơm là một thành phần phổ biến trong kem đánh răng và nước súc miệng.

Đặc tính chống viêm của nó có lợi trong việc giảm đau bụng kinh và thậm chí chống đổ mồ hôi quá nhiều và bốc hỏa.Cây xô thơm có tính sát trùng tốt để điều trị các vấn đề về da và chữa lành vết thương và vết loét.Tinh dầu xô thơm cũng có thể được sử dụng để xoa bóp.Ngoài ra， các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng cây xô thơm， được dùng dưới dạng pha chế， thuốc viên hoặc cồn thuốc， giúp cải thiện chức năng nhận thức và giảm mức cholesterol và các dấu hiệu bệnh tiểu đường nhờ đặc tính chống oxy hóa của nó.

Xô thơm trong ẩm thực và trong ngành công nghiệp rượu

Loại cây này cũng giúp cải thiện tiêu hóa và giảm đầy hơi， bằng cách pha chế hoặc dùng như một loại thảo mộc thơm để thêm vào các món ăn.Sự kết hợp giữa vị đắng và cay mang lại cho cây xô thơm một hương vị đặc biệt như một loại gia vị， đặc biệt là trong các món thịt khó tiêu.Nó là loại cây bổ sung linh hoạt có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm.

Chi long đởm （龙胆） Là một loại cây trên núi cao có nguồn gốc từ vùng núi ở miền trung và miền nam châu Âu.Nó đã được sử dụng từ thời cổ đại vì đặc tính chữa bệnh cũng như tạo hương vị cho đồ uống.Rễ cây chi long đởm được sử dụng như một loại thảo mộc có vị đắng trong điều trị các bệnh về tiêu hóa và bệnh gan.Nó cũng được sử dụng để kích thích sự thèm ăn và thậm chí là thuốc giải độc.Ngoài ra， nó còn giúp làm sạch máu， tăng cường hệ thống miễn dịch và được sử dụng trong các phương pháp điều trị để loại bỏ các vết thâm trên da.

Một trong những thành phần hóa học của nó， amarogentin， được sử dụng một cách khoa học như một tiêu chuẩn cơ bản để đo độ đắng vì đây là một trong những chất tự nhiên đắng nhất được biết đến.Đặc điểm này giúp nó được đánh giá cao trong ngành công nghiệp đồ uống có cồn.

Chi long đởm chắc chắn là loại cây quan trọng nhất trong hỗn hợp thực vật và rượu tạo nên Angostura Bitters， một chế phẩm có vị đắng được sử dụng làm gia vị trong cocktail và thức ăn.Công thức pha chế này có từ thế kỷ 19， khi người Đức， Johan Gottlieb Siegert， làm bác sĩ cho Simón de Bolívar trong cuộc chiến giành độc lập của 委内瑞拉.Siegert đã nghĩ ra nó như một phương thuốc chữa buồn nôn cho bệnh nhân dịch tả và thủy thủ và nó trở thành thức uống có vị đắng đầu tiên trong lịch sử.Nó được coi là một loại thuốc trong nhiều năm và bây giờ nó là một thành phần thiết yếu trong kỹ thuật pha chế.Rượu chi long đởm hiện được sản xuất ở một số vùng của Châu Âu， với tác dụng tốt cho tiêu hoá.

Gentian mang tên của vua Gentius của Iliria， sống ở thế kỷ thứ hai trước Công nguyên và dân của ông có nguồn gốc Ấn-Âu sống trên bán đảo Balkan.Gentius bị đánh bại bởi người La Mã， vào thời điểm đó người La Mã đang mở rộng ảnh hưởng dọc theo bờ biển Địa Trung Hải.Chính Pliny the Elder， một nhà văn và quân nhân La Mã vào thế kỷ thứ nhất sau Công nguyên， đã cho rằng Gentius đã khám phá ra giá trị chữa bệnh của loại cây rất đắng này và đó là lý do tại sao nó mang tên ông.

Đó là cinchona， vỏ cây quinine， mang lại cho những loại rượu vermouth này dư vị lâu dài trên vòm miệng và dai dẳng trên mũi.

金鸡纳 ， không được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vermouth， nó mang lại cho Dorado Amargo Suave của chúng tôi hương vị đặc biệt.Có nhiều loài cinchona khác nhau và chúng tôi sử dụng vỏ cây cinchona Calisaya （còn gọi là cinchona legderiana）.Chúng tôi pha nó vào rượu chưng cất cùng với cây ngải và các loại thực vật khác， chẳng hạn như chi long đởm， giúp tăng cường và cân bằng vị đắng.

Có nguồn gốc từ Nam Mỹ， đây là một loại thực vật chữa bệnh sốt rét trên khắp thế giới.

Cây quinnie có nguồn gốc từ Nam Mỹ và vỏ của nó có chứa một loại chất kiềm， còn được gọi là quinnie， có đặc tính tốt cho tiêu hóa， hạ sốt， chống sốt rét và giảm đau.金鸡纳 đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị bệnh sốt rét.Trên thực tế， đặc tính chữa bệnh của cây cinchona như một tác nhân hạ sốt đã được biết đến từ thời cổ đại ở các khu vực hiện nay là 秘鲁， 厄瓜多尔 và 哥伦比亚.Rõ ràng， có một số truyền thuyết minh họa cách các nền văn hóa tiền Columbus phát hiện ra đặc tính chữa bệnh của nó.Trong những truyền thuyết này， một người nào đó đã được chữa khỏi một cách kỳ diệu nhờ uống nước có chứa vỏ cây cinchona.Một trong những loài cây quinnie được đưa vào quốc huy của Peru.

金鸡纳 lần đầu tiên đến châu Âu vào thế kỷ 17 thông qua các nhà truyền giáo Dòng Tên， họ biết sử dụng nó ở Peru như một loại thuốc để chống lại bệnh sốt rét.Do đó， nó bắt đầu được nhập khẩu và thương mại hóa.Cinchona， tên khoa học， bắt nguồn từ thế kỷ 18， khi nhà thực vật học người Thụy Điển Carlos Linnaeus đưa ra cách phân loại.Theo truyền thuyết， Francisca Enríquez de Rivera， Nữ bá tước Chinchón và Phó vương của Peru bị ốm ở Lima với những cơn sốt nghiêm trọng.Bà ta đã khỏi bệnh nhờ bột 金鸡纳。Cinchona Calisaya hay Legderiana， lần đầu tiên được mô tả vào cuối thế kỷ 18.Trong tiếng Anh， nó được đặt tên chung là quinine hoặc vỏ cây Peru.

Vào thế kỷ 19， hai dược sĩ người Pháp đã thành công trong việc phân lập quinine từ vỏ cây cinchona và đạt được tiến bộ trong việc sản xuất thuốc chống sốt rét.Do nhiều đặc tính của chất này， một số nước châu Âu đã trồng cây quinnie ở các thuộc địa châu Á của họ.

Bột vỏ cây cinchona đem hòa tan trong nước hoặc rượu.Có thể thêm đường để cân bằng vị đắng， nước tăng lực ra đời từ đó.Gin & Tonic cũng ra đời nhờ đặc tính chữa bệnh của 奎宁。Khi ở các thuộc địa ở châu Á， người Anh đã phải dùng quinine để chống lại bệnh sốt rét.Họ trộn nó với nước soda， đường và rượu 杜松子酒.Việc pha chế này cũng đã tạo ra rượu quinnie và rượu mạnh cũng như các loại đồ uống thơm ngon khác được uống như rượu khai vị hoặc để kích thích sự thèm ăn.

Trong phần ghi chú nếm rượu vermouth đỏ， có một loài thực vật luôn được nhắc đến， đó là đinh hương hay đinh hương thơm （Eugenia caryophyllata）.Loại thực vật này có mùi thơm nồng， có vị cay rất nhẹ và hậu vị ngọt， được sử dụng để pha chế cho cả Padró và Co. Rojo Clásico và Myrrha Rojo của chúng tôi.

Đinh hươn G là một loại gia vị có mùi thơm nồng nàn， có lẽ là một trong những loại gia vị thơm nhất thế giới.Nó có nguồn gốc từ Quần đảo Moluccas， còn được gọi là Quần đảo Gia vị， mặc dù ngày nay nó cũng được trồng ở những nơi khác như Ấn Độ， 斯里兰卡， 马达加斯加 và 圭亚那 thuộc Pháp.Vào thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên， đinh hương đã được đánh giá cao ở Trung Quốc vì các đặc tính thơm của nó mặc dù đến thế kỷ thứ 5 nó mới được đưa đến châu Âu.Nó bắt đầu được nhập khẩu thường xuyên vào phương Tây vào thế kỷ thứ mười tám và trở nên phổ biến trong những thế kỷ tiếp theo， với sự giúp đỡ của người Venice và người Bồ Đào Nha.

Cây đinh hương có thể cao tới từ mười đến hai mươi mét.Gia vị thu được bằng cách thu hoạch chồi trước khi chúng nở thành hoa， phơi khô trong khoảng ba ngày.Chúng có thể sử dụng được khi bắt đầu trông giống như những chiếc đinh gỉ.

Tinh dầu đinh hương có chứa eugenol， một nguyên tố có đặc tính trị liệu mạnh， như một chất chống viêm， làm thuốc giảm đau và hạ sốt.石竹烯， một chất khác có trong đinh hương， là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa.Đinh hương cũng là một loại kháng sinh mạnh tấn công vi trùng và nấm men – đồng thời là chất kích thích hệ thần kinh， giúp giảm mệt mỏi và cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ.Nó cũng rất hữu ích trong việc làm giảm trương lực dạ dày và là một trợ thủ đắc lực trong việc làm giảm chứng khó tiêu.

Đinh hương thường được sử dụng trộn với các loại gia vị thơm khác trong các món mặn và nước xốt khác nhau.Nó là người bạn tốt nhất của họ đậu vì nó giúp cải thiện tiêu hóa.Trong làm bánh， nó được sử dụng làm bánh quy và bánh ngọt với lý do giống như lý do sử dụng trong rượu vermouth， là mùi thơm và hương vị tuyệt vời của nó.

Cây ngải hoặc Artemisia， trong tiếng Latinh， là loại thảo mộc tinh túy， nếu không có nó thì rượu vermouth khá mộc mạc， không còn là rượu vermouth.Công thức cơ bản cho bất kỳ loại đồ uống nào gọi là vermouth phải là 75% rượu vang và ngải， một trong những loại thực vật được sử dụng.Trên thực tế， rượu vermouth đầu tiên trên thế giới， thường được cho là xuất phát từ kỹ năng sáng tạo của Hippocrates， là một loại rượu ngâm trong rượu ngải và lá dictamnus từ đảo 克里特岛.

Loại cây này rất quan trọng đối với loại thức uống tuyệt vời này đến mức nó được đặt tên từ loại thảo mộc làm nên nó.Wermut trong tiếng Đức và từ đó， vermouth， vermut， v.v.

Cây ngải， một loại cây thân gỗ lâu năm， mọc ở những vùng ấm hơn của Châu Á， Châu Âu và Bắc Phi trên vùng đất khô cằn， nhiều đá phấn.Nó có thể cao tới một mét và ra hoa từ tháng 7 đến tháng 9.Cùng với các thành phần khác， nó có chứa kali， absinthe và kali nitrat giúp tạo cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa.Vì lý do này， cây ngải đã được sử dụng từ xa xưa để giảm đau dạ dày và như một chất làm sạch dạ dày tự nhiên.

Tuy nhiên， điều làm cho cây ngải trở thành thực vật xuất sắc nhất là đặc tính đắng mạnh mẽ của nó giúp cân bằng vị ngọt của cây tầm gửi và rượu vang tốt hơn bất kỳ loại nào khác.

Bây giờ chúng tôi muốn nói với bạn vài điều về các loại cây và rễ có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu kém.Vào mùa hè ở Tây Ban Nha và bất kỳ nơi nào trên thế giới có thời tiết nóng， quá trình lưu thông máu có thể chậm lại và tăng nguy cơ tích nước.Ngoài các biện pháp được biết đến nhiều hơn như： uống nhiều nước， tập thể dục， kê cao chân và giảm lượng muối ăn vào， còn có nhiều cách khác để chống lại tình trạng tích nước và tuần hoàn kém.

Công thức 苦艾酒 chứa nhiều loại thực vật có lợi cho sức khỏe của chúng ta.Ngoài những loại giúp dễ tiêu hóa， còn có những loại thảo mộc giúp cải thiện lưu thông máu và giảm tích nước.

Công thức 苦艾酒 chứa nhiều loại thực vật có lợi cho sức khỏe của chúng ta.Ngoài những loại giúp dễ tiêu hóa， còn có những loại thảo mộc giúp cải thiện lưu thông máu và giảm tích nước.

Boldo， Juniper （cây bách xù）， Linden （cây đoan）， gừng và bồ công anh là một số loại cây được sử dụng để làm rượu vermouth và tất cả chúng đều có các hoạt chất rất tốt cho sức khỏe của chúng ta：

Boldo： lá cây này được sử dụng vì hàm lượng 生物碱， 类黄酮 và 桉树醇 của chúng （các hợp chất hữu cơ và dinh dưỡng thực vật có trong tự nhiên）.Loại cây này cũng được sử dụng vì đặc tính lợi tiểu và như một loại thuốc thông mật hiệu quả （là tác nhân làm tăng lưu thông mật） trong rối loạn chức năng ống dẫn mật.

Juniper （bách xù）： mùi hương của quả này rất thơm và dịu nhẹ.Lá， quả và vỏ của cây đều được sử dụng， chủ yếu để： giảm tích nước， giảm nhiễm trùng nước tiểu và tiểu đường， loại bỏ axit uric và làm thuốc hạ huyết áp vừa phải.

Linden （đoan）： hoa và vỏ cành được sử dụng trong nhiều phương pháp điều trị.Hoa có đặc tính bảo vệ gan và chống co thắt và là thuốc an thần nhẹ.Chúng cũng giúp giảm huyết áp và giảm co thắt tiêu hóa.

Gừng： một trong những loại củ có nhiều đặc tính chữa bệnh nhất trên hành tinh.Một số công dụng của nó bao gồm giúp cải thiện lưu thông máu， hỗ trợ tiêu hóa và là chất chống viêm và gây mê.

Bồ công anh： được sử dụng như một loại thuốc lợi mật hoặc thông mật và làm tan và loại bỏ sỏi mật.Nó cũng là một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời， có thể được sử dụng để giảm táo bón， xơ cứng động mạch， thấp khớp và bệnh gút.

Cách tốt nhất để sử dụng các loại thảo dược và thực vật này nhằm đảm bảo tận dụng tối đa các đặc tính chữa bệnh của chúng là ngâm nước uống.

Vì vậy， nếu bạn muốn thưởng thức một loại đồ uống có cồn， điều độ， không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn tốt cho sức khỏe， hãy thử rượu vermouth Tây Ban Nha của chúng tôi： Cubero được các chuyên gia quốc tế trao giải 91.

Sử dụng mã VM23 khi đặt hàng và bạn sẽ được giảm giá 20%

Và hãy nhớ để lại cho chúng tôi thông tin chi tiết của bạn， chúng tôi sẽ sớm xuất bản một cuốn sách công thức nấu ăn và chúng tôi rất muốn tặng bạn miễn phí：